Gusto pastoso, denso e leggermente speziato, con sentori di cacao e cioccolato in finale

Specie Arabica tra le più prestigiose della produzione indiana, una delle varietà più resistenti alle temperature tropicali. La tradizione popolare indiana narra che Baba Budan, un santo sufi dello stato di Karnataka, scoprì il caffè durante un pellegrinaggio alla Mecca nel XVII secolo. Nel desiderio di coltivare lui stesso il caffè in patria, portò sette chicchi di caffè dal porto yemenita di Mocha, nascosti nella barba. Al suo ritorno in patria, piantò i chicchi sulle pendici delle colline di Chandradrona, nel distretto di Chikkamagaluru, nel Regno di Mysore (l'attuale Karnataka). Questa catena collinare prese in seguito il nome di Baba Budangiri (colline di Baba Budan), dove la sua tomba può essere visitata con un breve viaggio da Chikmagalur.